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Nov
又一道川菜！媲美“开水白菜”的瓜燕穗肚
By 苏剑林 | 2018-11-15 | 34480位读者 | 引用
21
May
厨房，菜市场，其实都是武林
By 苏剑林 | 2018-05-21 | 38854位读者 | 引用
24
May
It is time.
By 苏剑林 | 2015-05-24 | 52351位读者 | 引用终于可以缓一缓了~~
有留意科学空间的朋友可能发现这段时间更新比较缓慢，这一切还得从今年寒假说起...
今年一月底，由于各种原因，结合自己的兴趣，我找了一份实习工作，内容是Python编程。工作是在华南理工大学的论坛上发布的，说的比较简洁，我也比较简洁地投了简历过去，想不到收到回复了，也被录用了。二月上班，进去之后，才发现原来公司还是一家国内比较知名的电商企业，我的主要工作是数据挖掘...虽然我有一点Python的经验，但是数据挖掘基本上不在行的，所以只能够边工作边学习，疯狂恶补数据挖掘的知识。在这个过程中，我学会了很多关于数据挖掘的东西，要知道，在这之前，我不知道什么叫“特征”，什么是“逻辑回归”、“SVM”...那时候真是万千无知。
最近的很多篇文章都是数论内容，属于纯数学的范畴了，对于很多只爱好物理或应用数学的读者可能会看得头晕了。今天我们来谈些不那么抽象的东西，我们来谈谈风筝，并来分析一下风筝的飞行力学。
爱情就像放风筝，线不能来得太紧，也不能拉得太松，你只会给对方飞翔的空间，他/她始终会回到你身边，因为有一条线系着双方。
放风筝（来自互联网）
风筝，在我们这个地方叫做纸鸢，相信大家童年时一定会放过。笔者小时候放风筝时，已经是小学五年级之前的事了。这个暑假突然童心一起，凭着小时候的回忆，简单做了个风筝来玩，居然真的飞起来了！兴奋之余，与大家分享一下。如今再来放风筝，真心感觉到放风筝也有很多技巧，让风筝飞，还不是件容易的事情呢，真可谓人生处处皆学问呀。上面关于风筝的比喻，正是放风筝的真实写照吧。
风筝可以说是人类摆脱地球重力的最原始尝试吧，跟发射宇宙飞船的火箭不同，风筝是借助风力来抵抗重力，严格来讲，即便是现在的飞机，也离不开这个原理（我们最后会谈到）。简单来讲，风筝就是用轻的支架撑开一个轻盈的平面，然后系上一个线圈。我们简单做一个风筝，只需要一张报纸，两条竹篾和一点透明胶，十分钟内就可以完成一个。当然，现在已经有各种各样的好看的风筝，甚至还有龙形的风筝，但是，自己动手简单做一个风筝，还是相当好玩的。
风筝自然是借助风力飞起来的，可是为什么风筝得用绳子牵着才能飞得更高、绳断了反而掉下来？风大多时，才适合放风筝？飞机又是怎么飞起来的？下面我们试着分析这些问题。
15
Mar
不求珍馐百味，但愿开水白菜
By 苏剑林 | 2014-03-15 | 38991位读者 | 引用
在生活上，我是一个比较传统的人，因此每到节日我都会尽量回家跟家人团聚。也许会让大家比较吃惊的是，今年的国庆是我第一个不在家的国庆。的确，从小学到高中，上学的地方离家都比较近，每周回去一次都是不成问题的。现在来到了广州，就不能太随心了。虽然跟很多同学相比，我离家还是比较近的，但是来回也要考虑车费、时间等等。国庆假期时间虽然很长，但是中秋已经回去一趟了，所以我决定国庆就不再回去了。
对我来说，中秋跟国庆相比，中秋的意义更大些。所以我选择了国庆不回家。对家人而言，看到自己平安就好，因此哪一天回去他们都会很高兴，当然，对于农村人来说，中秋的味道更浓，更希望团聚。
农村的孩子免不了常做家务，当然我家也没有什么特别沉重的家务，通常都是扫地、做饭、洗菜这些简单的活儿。说到洗菜，洗完菜后总喜欢边放水边搅水，然后就在水面上形成一个颇为有趣的漩涡。现在我们从数学物理的角度来分析一下这个漩涡。
在讲洗手盆的漩涡之前，我们先来看一下一个比较类似的、更古老的问题——牛顿的旋转液面问题。牛顿假设有一个水桶（假设为圆柱形吧，但这不重要），水桶在绕自己的中轴线匀角速度旋转，直到桶内的水也随着匀角速度旋转（即水与水桶相对静止），此时水的液面形状是凹的，我们来看看该液面的形状。
牛顿的水桶
要分析形状，我们还要回顾之前提到过的流体静力学平衡：
http://kexue.fm/archives/1964/
9
Feb
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